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成都有什么好吃的特色小吃?_新闻频道_东方资讯

1、担担面

担担面是成都的著名小吃。用面粉擀制成面条、煮熟、舀上炒制的猪肉末而成。面条细薄、卤汁酥香、咸鲜微辣、香气扑鼻、十分入味。因最早是由小贩挑着担子沿街叫卖而得名。其配料有红酱油、麻油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红油辣椒、花椒面、醋、芽莱、味精等十多种。麻辣味鲜。

2、龙抄手

龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。

3、肥肠粉